Zutaten für  2 Portionen

3 El Tomatenmark,
3 El Wasser,
1 Rispentomate,
4 Scheiben Toastbrot,
8 Scheiben Salami,
70 g Mozzarella gerieben,
3 El Olivenöl,
1 Tl Paprikapulver edelsüß,
Prise Salz.

Zubereitung:
Das Tomatenmark mit Paprikapulver, Salz und Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren.
Die Tomate waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Das Toastbrot mit der Tomatenmarkmischung bestreichen.
Die Salami auf 2 Scheiben Toastbrot geben, mit den Tomatenscheiben belegen und den geriebenen Mozzarella darauf verteilen. Die 2 anderen Toastscheiben leicht darauf drücken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Sandwich von jeder Seite 3 Minuten bei mittlerer Hitze ausbacken.
    Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten     Wartezeit: